I Banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo

Con la descrizione dei conviti rinascimentali e oltre trecento ricette, l’opera di Cristoforo Messi Sbugo, funzionario degli Estensi tra i più celebri per la raffinatezza degli spettacolari eventi conviviali organizzati a corte, è uno dei testi fondamentali della letteratura gastronomica italiana. Il volume offre la prima edizione filologicamente curata del testo, corredata da un ampio commento linguistico che documenta l’importanza e la centralità dei Banchetti nella storia della lingua del cibo.

PRESENTAZIONE

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Trasmesso in live streaming il giorno 13 dic 2023
I "Banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale" di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguisticoFirenze, Olschki, 2023 (primo volume della collana «Iter gastronomicum»)

Dialogano con l'autrice Fabio Romanini (Università degli Studi di Ferrara) e Matteo Provasi (Università degli Studi di Ferrara)

• 11/06/2023 | Passione Gourmet · [Gianluca Montinaro]
• 27/06/2023 | Leggere Tutti (web) · [Niccolò Lucarelli]
• 05/07/2023 | La Sicilia · [Pasquale Almirante]
• 06/07/2023 | Leggere:Tutti (cartaceo)
• 09/07/2023 | Ristorando
• 12/07/2023 | Cook (Corriere della Sera)
• 17/07/2023 | Nuovo Giornale Nazionale · [Guglielmo Brighi]
• 23/07/2023 | Giornale di Brescia · [Giancarlo Petrella]
• 04/08/2023 | TG2 Eat Parade · (TG2 Eat Parade del 4/8/2023 - 11' 40'') · [Bruno Gambacorta]
• 31/08/2023 | Il Venerdì di Repubblica
• 20/12/2023 | Radio Capodistria - Punto e a capo · (Intervista all'autrice)
• 01/01/2024 | Arte e Arti Magazine
• 23/01/2024 | Rassegna della Letteratura Italiana (2-2023) · [Miriam Di Carlo]
• 07/02/2024 | Viaggi Arte e Cucina · [Maria Mattina]
• 18/02/2024 | Bibliothèque d'Humanisme et Renaissance · [Michaela Valente]
• 07/04/2024 | Studi Linguistici Italiani · [Francesca Cupelloni]
• 10/04/2024 | Italia Medievale · (presentazione volume e intervista all'autrice)
• 29/07/2024 | Lingua e Stile

Veronica Ricotta
Veronica Ricotta è ricercatrice e docente di Storia della lingua italiana presso l’Università per Stranieri di Siena, dove collabora anche al progetto «Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità» (AtLiTeG). I suoi interessi di ricerca, oggetto di articoli e saggi, si concentrano su testi e questioni della storia linguistica italiana dal Medioevo al Rinascimento, con particolare riguardo alla lingua di àmbito artistico, del cibo e al lessico d’autore (in particolare di Dante e Boccaccio). Ha curato l’edizione critica linguisticamente commentata del Libro dell’arte di Cennino Cennini (Milano, FrancoAngeli, 2019).

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